豚キムチチゲ

豚キムチチゲ

うまみが凝縮した韓国の定番スープ

カロリー
265kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
梁銀姫(水刺齋)
撮影:
原務

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

もめん豆腐…1/3丁

長ねぎ…1/2本

白菜キムチ…130g

ごま油…大さじ1

水…2 1/2カップ

塩…小さじ1/2

砂糖…小さじ1

万能ねぎの小口切り…少々

作り方

1.

豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。

2.

鍋にごま油を熱し、キムチを入れて炒め、油がまわったら豚肉を加えてさらに炒める。豚肉の色が変わったら、水、塩、砂糖を加えて、約1分煮る。

3.

豆腐、ねぎを加えて、ひと煮立ちしたら器に盛り、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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