きのこと栗の豆乳スープ
118kcal
1.0g
材料（２人分）
しめじ…1/4パック(約25g)
しいたけ…２枚
オリーブ油…小さじ１
玉ねぎの薄切り…小1/4個分
ホールコーン缶…1/2缶(約100g)
調整豆乳…１カップ
甘栗(殻をむいたもの)…４個
しいたけ…２枚
オリーブ油…小さじ１
玉ねぎの薄切り…小1/4個分
ホールコーン缶…1/2缶(約100g)
調整豆乳…１カップ
甘栗(殻をむいたもの)…４個
作り方
- しめじは小房に分け、しいたけは軸を落として薄切りにする。
- 小鍋にオリーブ油と玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎを炒めて透き通ったら１を加えて炒める。油がまわったらコーンを缶汁をきって加え、豆乳も加える。ふつふつとしたら甘栗を粗く割って加えてさっと煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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