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あさりと小松菜のピリ辛蒸し

豆板醤の辛みがアクセントに

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あさりと小松菜のピリ辛蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

88Kcal
あさりと小松菜のピリ辛蒸しの塩分

塩分

1.3g
あさりと小松菜のピリ辛蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…200g
  • 小松菜…1/2わ
  • しいたけ…2枚
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
  • ・ごま油、酒、塩
作り方

作り方

1.

小松菜は5cm長さに、しいたけは7~8mm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1、にんにく、豆板醤を入れて火にかける。香りが立ったら、あさり、しいたけ、小松菜の順に重ね入れる。酒、水各大さじ2を加えてふたをし、6~7分蒸し焼きにする。

ごま油、にんにく、豆板醤を入れてから火にかけ、焦がさずに香りを立たせ、油にも香りを移す。

あさりと小松菜のピリ辛蒸しの作り方2


3.

塩で味をととのえる。

調理: 撮影:榎本修


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