モロヘイヤ豆腐

モロヘイヤ豆腐

定番になりそうな1品。よーく混ぜて召し上がれ

カロリー
179kcal
塩分
3.1g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豆腐…1丁

モロヘイヤ…1束

いりごま(白)…大さじ1

ごま油…小さじ1

練りがらし…小さじ1

・しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.

豆腐は手で食べやすい大きさに割り、ざるに上げて水を切っておく。モロヘイヤは葉だけを摘み、サッとゆでる。細かく切ってたたき、しょうゆ大さじ2、いりごま、練りがらし、ごま油、塩、こしょう各少々を混ぜる。

2.

豆腐を器に盛ってモロヘイヤをかけ、全体を混ぜ合わせていただく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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