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ゴーヤーとさつま揚げのいり煮

ごま風味のやさしい味

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ゴーヤーとさつま揚げのいり煮のカロリーカロリー
(1人分)

103Kcal
ゴーヤーとさつま揚げのいり煮の塩分

塩分

1.6g
ゴーヤーとさつま揚げのいり煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゴーヤー…1/2本(約140g)
  • さつま揚げ…1枚
  • 白すりごま…大さじ1/2
  • だし汁…1/2カップ
  • ・ごま油、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンで種とわたを除き、4cm長さ、1cm幅の棒状に切る。さつま揚げは5mm幅に切る。

ゴーヤーとさつま揚げのいり煮の作り方1

苦みが気になる人は白い部分をさらにこそげ取る


2.

鍋にごま油小さじ1を熱してゴーヤーを入れて炒め、油がまわったらさつま揚げを加えてさっと炒め合わせる。だし汁を加え、煮立ったら弱火にして5~6分煮る。

3.

ゴーヤーに火が通ったら、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1を加え、中火に戻して汁けをとばすように煮る。仕上げにすりごまを加えて混ぜる。

調理: 撮影:原務


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