たけのことちくわのきんぴら
時短でラク
146kcal
2.2g
12min
材料（２人分）
ゆでたけのこ…100g
ちくわ（細めのもの）…１本
サラダ油…小さじ２
削りがつお…1/2パック
・酒、しょうゆ、みりん
ちくわ（細めのもの）…１本
サラダ油…小さじ２
削りがつお…1/2パック
・酒、しょうゆ、みりん
作り方
- たけのこは縦に薄切りにする。ちくわは小口切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱してたけのことちくわを炒め、全体に油がまわったら酒、しょうゆ、みりん各小さじ２を加えて汁けがなくなるまで炒め煮にする。削りがつおをまぶして器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
お料理メモ
保存する際は乾いた清潔な保存容器に入れ、さましてから冷蔵室へ。清潔な箸で取り分ける。
食材の扱い方・ポイント
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
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