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かじきのソテーケチャップソース

甘くてやや酸味のある、おなじみの味のソースでおしゃれな1品に

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かじきのソテーケチャップソースのカロリーカロリー
(1人分)

273Kcal
かじきのソテーケチャップソースの塩分

塩分

1.6g
かじきのソテーケチャップソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき(切り身)…2切れ
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…1/4本
  • ピーマン…1/2個
  • パイナップルスライス(生)…2枚
  • ケチャップソース(トマトケチャップ大さじ1、酢、砂糖各大さじ1/2、塩、こしょう各少々、水1/3カップ、顆粒中華スープの素小さじ1)
  • 片栗粉(片栗粉小さじ1/2+水小さじ2)
  • サラダ油…大さじ1 1/3
  • 小麦粉…少々
  • さやいんげん…60g
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、パイナップルは1cm角に切り、にんじんはサッとゆでる。いんげんは色よくゆでて、半分に切る。かじきは塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶす。いんげんは軽く塩、こしょうし、皿に盛っておく。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1のかじきの両面を焼き、皿に盛りつける。

3.

2のフライパンに残りの油を足し、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、パイナップルを炒め、ケチャップソースの材料を加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、2のかじきにかける。

調理: 撮影:岡本真直

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