トマトとベーコンのペンネ

トマトとベーコンのペンネ

パスタが洗いものなしでできちゃうなんて驚き!

カロリー
466kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > トマト系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

粉チーズ…大さじ1

ソース

 ・ベーコン…2枚

 ・トマト…2個

 ・おろしにんにく…1片分

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

 ・オリーブ油…大さじ2

 ・塩…小さじ1/2

イタリアンパセリの粗みじん切り…適宜

ペンネ(早ゆでタイプではないもの)…120g

作り方

1.

ソースのトマトはおろし器ですりおろす。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

高密度ポリエチレン製のポリ袋にペンネ、ソースの材料を半量ずつ入れる。ポリ袋の口を片手で絞り、もう一方の手でポリ袋を揺すって混ぜ合わせる。全体が均一になったら、台の上に置いて袋の口を少しゆるめ、手でそっと押して空気を抜き、口を結ぶ。袋ごと別のポリ袋に入れて二重にし、再度空気を抜いて口を結ぶ。同様にもう1袋作る。

3.
対流が起きず、パスタがくっつきやすいので、1人分ずつ分けて加熱する

対流が起きず、パスタがくっつきやすいので、1人分ずつ分けて加熱する

鍋に蒸し網を入れ、網の下まで水を注いで火にかける。沸騰したら弱火にして2を網にのせ、ふたをする。途中1~2回、熱いので注意して袋を持ち上げて揺すり、15~18分、ペンネがやわらかくなるまで蒸す。

4.

器に盛り、イタリアンパセリ、粉チーズをふる。好みでオリーブ油をかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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