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アスパラちくわのペペロンチーノ炒め

蒸し焼きにしたちくわがふっくらしておいしい

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アスパラちくわのペペロンチーノ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

161Kcal
アスパラちくわのペペロンチーノ炒めの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • ちくわ…5本
  • グリーンアスパラガス…5本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を1~2cm切り落とし、長さを5等分に切る。ちくわも長さを5等分に切る。

2.

ちくわにアスパラガスを詰める。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったら2を加え、にんにくが焦げないように気をつけながら炒める。

4.

軽く焼き色がついたら水70mlを加えてふたをし、蒸し焼きにする。ちくわがふっくらしたら、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。器に盛り、好みで粉チーズをふっても。

蒸し焼きにすることで、ちくわが水分を含んでふっくらするうえ、中に詰めたアスパラガスにもしっかり火が通る。

アスパラちくわのペペロンチーノ炒めの作り方4


調理: 撮影:原務

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