納豆ちくわ天

納豆ちくわ天

爽やかなしその香りが広がる

カロリー
416kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
揚げ物 > 天ぷら・かき揚げ > 天ぷら
魚介のおかず > 練り物 > ちくわ料理
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 納豆料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬尾幸子
撮影:
原務

材料(2人分)

ちくわ…5本

ひき割り納豆…小2パック(約80g)

青じそ…10枚

納豆に付属のたれ…2袋

ころも

 ・天ぷら粉…1/2カップ

 ・水…70~100ml

・揚げ油、塩

作り方

1.
やわらかい食材を詰める場合は、縦に切り目を入れて開く

やわらかい食材を詰める場合は、縦に切り目を入れて開く

ちくわは縦に切り目を入れて開く。納豆は付属のたれを加えて混ぜ合わせる。ころもの材料は混ぜる。

2.

ちくわ1本の切れ目にしそ2枚を縦に敷き、納豆の1/5量を詰める。残り4本も同様にする。

やわらかい納豆は、ちくわを切ってからしそとともに詰めて。ころもをちゃんとつければ、しそがはみ出してもくずれずに揚がる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1のころもに2をくぐらせて入れる。途中で上下を返しながら、カリッとするまで約3分揚げたら取り出して油をきる。器に盛って塩適宜を添え、つけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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