かにかまレタスチャンプルー
158kcal
2.6g
材料（２人分）
かに風味かまぼこ…４〜５本
溶き卵…２個分
レタス…1/2個
にんにくの薄切り…１片分
とりガラスープの素…小さじ1/4
・サラダ油、塩、こしょう
溶き卵…２個分
レタス…1/2個
にんにくの薄切り…１片分
とりガラスープの素…小さじ1/4
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- レタスは一口大にちぎる。かにかまぼこは長さを半分に切って軽くほぐす。
かに風味かまぼこは、軽くほぐすことで食材にからんで食べやすくなるうえ、ほかの素材にうまみが移り、風味もアップする。
- フライパンに油小さじ２を熱し、にんにく、レタスを炒める。レタスがしんなりしたらかにかまぼこを加えてさっと炒める。
- フライパンの端に寄せて溶き卵を流し入れ、木べらでゆっくり混ぜながら火を通す。まわりが固まってきたら全体を混ぜ、スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
食材の扱い方・ポイント
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