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豚バラと大根の炒め煮

豚肉のうまみが大根にしみた

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豚バラと大根の炒め煮
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豚バラと大根の炒め煮のカロリーカロリー
(1人分)

448Kcal
豚バラと大根の炒め煮の塩分

塩分

2.1g
豚バラと大根の炒め煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • 大根(葉つき)…1/4~1/3本(約350g)
  • しょうがの薄切り…1/2かけ分
  • ・砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は長さを3等分に切る。大根は大きめの一口大の乱切りにする。大根の葉2cm分は小口切りにする。

2.

フライパンに豚肉を並べ入れて火にかけ、焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。大根を加え、少し透き通り、焼き色がつくまで焼く。砂糖、しょうゆ各大さじ1、水3/4カップ、しょうがを加えて混ぜ、ふたをして約10分煮る。

3.

しょうゆ大さじ1/2と大根の葉を加え、つやが出るまで、水分をとばすようにして炒め煮にする。

大根の葉はきれいな緑色を残すため、最後に加えて、さっと火を通す程度でOK。

豚バラと大根の炒め煮の作り方3


調理: 撮影:原務


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