中華風つけだれ焼き肉
時短でラク
412kcal
3.1g
15min
材料(2人分)
- 牛カルビ肉(焼き肉用)…200g
- なす…2個
- ピーマン…2個
- にんじん…少々
- つけだれ(はちみつ大さじ1 1/2、豆板醤小さじ1、オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ2 1/2)
- サラダ油…適宜
牛カルビ肉(焼き肉用)…200g
なす…2個
ピーマン…2個
にんじん…少々
つけだれ(はちみつ大さじ1 1/2、豆板醤小さじ1、オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ2 1/2)
サラダ油…適宜
なす…2個
ピーマン…2個
にんじん…少々
つけだれ(はちみつ大さじ1 1/2、豆板醤小さじ1、オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ2 1/2)
サラダ油…適宜
作り方
- なすはへたを落として斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。ピーマンは縦半分に割って種を除き、さらに斜め半分に切る。にんじんは皮をむいて薄い輪切りにする。
- たれの材料を混ぜ合わせて牛肉と水けをふいたなす、ピーマン、にんじんを加え、10〜15分漬けて味を含ませる。
- フライパン(ホットプレートでも)に油をひいて(200℃くらい)熱し、好みの肉や野菜を並べて焼き、焼けたものから食べる。途中で焦げついた場合は水でぬらしたペーパータオルでふき、油をひいて続けて焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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