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中華風つけだれ焼き肉

はちみつの甘さと豆板醤のピリ辛で飽きのこない味

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中華風つけだれ焼き肉
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中華風つけだれ焼き肉のカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
中華風つけだれ焼き肉の塩分

塩分

3.1g
中華風つけだれ焼き肉の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛カルビ肉(焼き肉用)…200g
  • なす…2個
  • ピーマン…2個
  • にんじん…少々
  • つけだれ(はちみつ大さじ1 1/2、豆板醤小さじ1、オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ2 1/2)
  • サラダ油…適宜
作り方

作り方

1.

なすはへたを落として斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。ピーマンは縦半分に割って種を除き、さらに斜め半分に切る。にんじんは皮をむいて薄い輪切りにする。

2.

たれの材料を混ぜ合わせて牛肉と水けをふいたなす、ピーマン、にんじんを加え、10~15分漬けて味を含ませる。

3.

フライパン(ホットプレートでも)に油をひいて(200℃くらい)熱し、好みの肉や野菜を並べて焼き、焼けたものから食べる。途中で焦げついた場合は水でぬらしたペーパータオルでふき、油をひいて続けて焼く。

調理: 撮影:大川範

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