万能ねぎとしめじの卵焼き

万能ねぎとしめじの卵焼き

いつもの卵焼きをボリュームアップ!

カロリー
172kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

卵…3個

しめじ…1パック(約100g)

万能ねぎ…5本

・酒、砂糖、塩、しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

しめじは小房に分ける。万能ねぎは1cm長さに切る。ボウルに卵を割り入れ、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、しょうゆ各少々を加えて混ぜ合わせる。

2.

卵焼き器に油大さじ1/2を熱し、しめじをさっと炒め、1の卵液を流し入れて万能ねぎを加える。大きく混ぜ、表面が半熟状になったら手前から折りたたみながら焼く。

3.

食べやすい大きさに切り、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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