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とり肉のマリネサラダ

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とり肉のマリネサラダ
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とり肉のマリネサラダのカロリーカロリー
(1人分)

454Kcal
とり肉のマリネサラダの塩分

塩分

2.2g
とり肉のマリネサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • ブロッコリー…1/2個
  • 赤パプリカ…1/2個
  • かぼちゃ…1/8個
  • マリネ液
  •  ・オリーブ油…大さじ1
  •  ・レモン汁…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

ブ口ッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすく切る。パプリカは縦1cm幅に切って、長さを半分に切る。かぽちゃは縦1cm厚さに切って長さを3~4等分に切る。とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目を下にして野菜と一緒に並べ入れ、ふたをして時々野菜の上下を返しながら約8分蒸し焼きにする。とり肉に焼き色がついたら上下を返し、ふたを取ってさらに2~3分焼く。

3.

ボウルにマリネ液の材料を入れてよく混ぜ、2を熱いうちに加えてさっとあえる。

とり肉のマリネサラダの作り方3

具材は熱いうちにマリネ液になじませると味が入りやすくなる


調理: 撮影:榎本修

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