とり手羽の黒こしょう焼き

とり手羽の黒こしょう焼き

ビールのおつまみにもなる

カロリー
231kcal
塩分
2.3g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とり手羽先…8本

下味

 ・はちみつ…大さじ1

 ・塩…小さじ2/3

 ・しょうゆ、粗びき黒こしょう…各小さじ1/3

大根…3cm

にんじん…1/2本

きゅうり…1/2本

作り方

1.
手羽先は骨に沿って切り目を入れると、火の通りがよくなり、食べやすくなる

手羽先は骨に沿って切り目を入れると、火の通りがよくなり、食べやすくなる

手羽先は骨に沿って内側に1本切り目を入れ、肉を開く。ポリ袋に下味の材料を入れてよく混ぜ、手羽先を加えてもみ込み、そのまま約10分おく。大根、にんじん、きゅうりは7mm角の棒状に切って器に盛る。

2.

魚焼きグリルに手羽先の皮目を下にして並べ、6~7分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに約3分焼く。焼き色がついたら1の器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X