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とりささ身のとろっと煮

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とりささ身のとろっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

203Kcal
とりささ身のとろっと煮の塩分

塩分

1.9g
とりささ身のとろっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • にんじん…1/2本
  • 三つ葉…適宜
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 合わせ調味料
  •  ・みりん…大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ・片栗粉
作り方

作り方

1.

豆腐は8等分に切る。にんじんは5cm長さの細切りにする。ささ身は筋を除き、めん棒でたたいて厚みを均等にし、3等分に切って片栗粉を薄くまぶす。

とりささ身はめん棒でたたいて厚みを均一にすることで、やわらかくなり、また火が均等に通る。

とりささ身のとろっと煮の作り方1


2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらささ身、豆腐、にんじんを順に加え、合わせ調味料を加えて約3分煮る。とろみがついたら器に盛り、三つ葉をのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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