厚揚げのししとう肉みそかけ

材料（２人分）

• 厚揚げ…１　1/2枚
• ししとうがらし…14本
• 豚ひき肉…100g
• 長ねぎのみじん切り…10cm分
• しょうがのみじん切り…１かけ分
• オイスターソース、ごま油、片栗粉…各小さじ１
• ・みそ、酒、砂糖

作り方

1. 厚揚げはグリルで５〜６分、両面を焼く。ペーパータオルで油分を軽くふき、１cm幅に斜め切りにして皿に盛る。
2. 耐熱ボウルに厚揚げとししとう以外の材料、みそ大さじ１　1/2、酒大さじ２、砂糖小さじ１を入れて混ぜ、ふたをして電子レンジで２分加熱する。
3. いったん取り出して小口切りにしたししとうを加え、フォークでよく混ぜ、ふたなしでさらに約２分加熱してよく混ぜ、厚揚げにかける。