大豆の粒々スープ
124kcal
材料（２人分）
- 蒸し大豆または大豆の水煮…100g
- 長ねぎ…15cm
- とりガラスープの素…小さじ１
- ・バター、粗びき黒こしょう
蒸し大豆または大豆の水煮…100g
長ねぎ…15cm
とりガラスープの素…小さじ１
・バター、粗びき黒こしょう
長ねぎ…15cm
とりガラスープの素…小さじ１
・バター、粗びき黒こしょう
作り方
- ねぎは小口切りにする。鍋にバター大さじ１を溶かしてねぎを弱火で３〜５分、こがさないようにゆっくり炒める。
- ねぎがしんなりしたら水１カップと大豆を加え、フォークで大豆をザクザクつぶす。
- さらに水１カップとスープの素を入れ、中火で煮る。煮立ったらアクをすくい、こしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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