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たっぷりきのこ丼

きのこと長いもの、2つの食感が味わえます

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たっぷりきのこ丼のカロリーカロリー
(1人分)

431Kcal
材料

材料(2人分)

  • しめじ…1パック
  • えのきたけ…1袋
  • 長いも…5cm(150g)
  • にんにく…1片
  • オイスターソース…大さじ1
  • ご飯…どんぶり2杯分
  • 青のり…少々
  • ・バター、酒、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

しめじとえのきは石づきを除いてほぐす。長いもは皮をたわしで洗い、縦半分に切って5mm幅の半月切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶし、粗みじんに切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かして弱火でにんにくを炒め、香りが出たら長いもを中火で焼く。両面にうすい焼き色がついたらきのこを加え、酒大さじ2を入れてふたをし、2~3分蒸し焼きにする。しょうゆ大さじ1/2、オイスターソースを加えてからめ、こしょう少々をふる。

3.

どんぶりにご飯を盛り、2をのせ、青のりをふる。

調理: 撮影:日置武晴

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