メキシカン焼き肉

材料（２人分）

• 牛肉（焼き肉用）…250g
• サルサソース（トマト小２個、玉ねぎのみじん切り大さじ２、ピーマンのみじん切り1/2個分、レモン汁1/2個分、タバスコ小さじ１、塩小さじ１、こしょう少々、おろしにんにく小さじ1/2、オリーブ油大さじ２）
• アボカド…１個
• サラダ油…大さじ１
• サニーレタス…３個
• ・塩、こしょう

作り方

1. 牛肉は焼く10分くらい前に塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。アボガドは縦に包丁を入れて半分に割り、種と皮を除いて縦に７mm厚さに切る。レモン汁（サルサ用から）大さじ１をまぶす。
2. サルサソースを作る。トマトは湯むきし、５mm角に切る。残りの材料と混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を熱し、牛肉の両面を焼く。器に牛肉、アボガド、サニーレタスを盛り、サルサソースを添える。各自サニーレタスで包みながら食べる。