メキシカン焼き肉

メキシカン焼き肉

サルサ風のソースを用意して、巻き巻きしましょ

カロリー
481kcal
塩分
3.3g
調理時間
20
ジャンル:
エスニック
イベント:
おもてなし夏休みパーティー
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛肉(焼き肉用)…250g

サルサソース(トマト小2個、玉ねぎのみじん切り大さじ2、ピーマンのみじん切り1/2個分、レモン汁1/2個分、タバスコ小さじ1、塩小さじ1、こしょう少々、おろしにんにく小さじ1/2、オリーブ油大さじ2)

アボカド…1個

サラダ油…大さじ1

サニーレタス…3個

・塩、こしょう

作り方

1.

牛肉は焼く10分くらい前に塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。アボガドは縦に包丁を入れて半分に割り、種と皮を除いて縦に7mm厚さに切る。レモン汁(サルサ用から)大さじ1をまぶす。

2.

サルサソースを作る。トマトは湯むきし、5mm角に切る。残りの材料と混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油を熱し、牛肉の両面を焼く。器に牛肉、アボガド、サニーレタスを盛り、サルサソースを添える。各自サニーレタスで包みながら食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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