スパイシー焼き肉丼
642kcal
材料(2人分)
- 牛ロース肉(焼き肉用)…150g
- 牛肉の漬けだれ
- ・ナンプラー、みりん…各大さじ1
- ・おろしにんにく…1片分
- クレソン…8本
- きゅうり…5cm
- トマト…1/2個
- 野菜のたれ
- ・ナンプラー、レモンの絞り汁…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- 黒粒こしょう(つぶす)…適宜
- ご飯…どんぶり2杯分
- ・サラダ油
牛ロース肉(焼き肉用)…150g
牛肉の漬けだれ
・ナンプラー、みりん…各大さじ1
・おろしにんにく…1片分
クレソン…8本
きゅうり…5cm
トマト…1/2個
野菜のたれ
・ナンプラー、レモンの絞り汁…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
黒粒こしょう(つぶす)…適宜
ご飯…どんぶり2杯分
・サラダ油
牛肉の漬けだれ
・ナンプラー、みりん…各大さじ1
・おろしにんにく…1片分
クレソン…8本
きゅうり…5cm
トマト…1/2個
野菜のたれ
・ナンプラー、レモンの絞り汁…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
黒粒こしょう(つぶす)…適宜
ご飯…どんぶり2杯分
・サラダ油
作り方
- バットに牛肉と漬けだれの材料を入れてもみ込み、10分くらいおく。
- クレソンは冷水につけてシャキッとさせ、食べやすい長さにちぎる。きゅうりは種の部分を除いて縦細切りにし、トマトはくし形切りにする。
- ボウルに野菜のたれの材料を入れて混ぜ、2の野菜を加えて手でよくなじませる。
- フライパンに油大さじ1を熱し、1の漬けだれもいっしょに牛肉に広げ入れて両面を焼き、つぶした黒こしょうをふる。
- どんぶりにご飯を盛り、4の牛肉と3の野菜をのせ、好みでさらに黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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