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スパイシー焼き肉丼

エスニック初心者にもぴったり

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スパイシー焼き肉丼
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スパイシー焼き肉丼のカロリーカロリー
(1人分)

642Kcal
材料

材料(2人分)

  • 牛ロース肉(焼き肉用)…150g
  • 牛肉の漬けだれ
  •  ・ナンプラー、みりん…各大さじ1
  •  ・おろしにんにく…1片分
  • クレソン…8本
  • きゅうり…5cm
  • トマト…1/2個
  • 野菜のたれ
  •  ・ナンプラー、レモンの絞り汁…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  • 黒粒こしょう(つぶす)…適宜
  • ご飯…どんぶり2杯分
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

バットに牛肉と漬けだれの材料を入れてもみ込み、10分くらいおく。

2.

クレソンは冷水につけてシャキッとさせ、食べやすい長さにちぎる。きゅうりは種の部分を除いて縦細切りにし、トマトはくし形切りにする。

3.

ボウルに野菜のたれの材料を入れて混ぜ、2の野菜を加えて手でよくなじませる。

スパイシー焼き肉丼の作り方3


4.

フライパンに油大さじ1を熱し、1の漬けだれもいっしょに牛肉に広げ入れて両面を焼き、つぶした黒こしょうをふる。

スパイシー焼き肉丼の作り方4


5.

どんぶりにご飯を盛り、4の牛肉と3の野菜をのせ、好みでさらに黒こしょうをふる。

調理: 撮影:日置武晴

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