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絹さやの卵どんぶり

歯ごたえシャキシャキの絹さやがたっぷり

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絹さやの卵どんぶりのカロリーカロリー
(1人分)

512Kcal
絹さやの卵どんぶりの塩分

塩分

3g
絹さやの卵どんぶりの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ご飯…小どんぶり2杯分
  • 絹さや…60g
  • とりむね肉…小1/2枚(100g)
  • 下味(酒、しょうゆ各少々)
  • だし汁…1カップ
  • 卵…2個
  • ・酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

絹さやは筋を取る。とり肉は一口大の薄切りにし、下味の調味料をまぶしておく。

2.

小さめのフライパンにだし汁と酒大さじ2 1/2、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖大さじ1、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったら1のとり肉を並べ入れ、中火で煮る。肉に火が通ったら絹さやを加え、色が鮮やかになったら卵を溶きほぐして回し入れてふたをする。少し蒸らして卵が半熟状になったら火を止める。

3.

どんぶりにご飯を盛り、2を半量ずつのせる。

調理: 撮影:大川範

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