とうもろこしとソーセージの炊き込みご飯
時短でラク
486kcal
1.5g
10min
材料(2〜3人分)
ウインナソーセージ…4本
とうもろこし…1本
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
パセリのみじん切り…少々
米…2合
・塩
とうもろこし…1本
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
パセリのみじん切り…少々
米…2合
・塩
作り方
- 米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。とうもろこしはさっと水にくぐらせ、ぬれたまま塩少々をふってラップで包む。電子レンジで約1分30秒加熱し、1分ほど蒸らしたら上下を返し、さらに1〜1分30秒加熱する。粗熱がとれたら長さを3等分に切り、包丁で実をはずす。ソーセージは5mm幅に切る。
- 炊飯器に米を入れて普通の水加減にする。塩小さじ1/2を加えてひと混ぜし、ソーセージ、とうもろこし、玉ねぎをのせて炊く。
- 炊き上がったら軽く混ぜてほぐし、器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
●米の水きり時間、炊飯時間は調理時間に含まれません。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 南アメリカ原産。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って世界中に広まり、なくてはならない穀類・…
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- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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