厚切りベーコンと彩り野菜の粒マスタード炒め
時短でラク
207kcal
1.9g
10min
材料(2人分)
- 厚切りベーコン…2枚(約70g)
- 玉ねぎ…1/2個
- 赤パプリカ…1/2個
- グリーンアスパラガス…3本
- 合わせ調味料
- ・粒マスタード…小さじ2
- ・塩…小さじ1/3
- ・こしょう、砂糖…各少々
- ・サラダ油
厚切りベーコン…2枚(約70g)
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…1/2個
グリーンアスパラガス…3本
合わせ調味料
・粒マスタード…小さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう、砂糖…各少々
・サラダ油
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…1/2個
グリーンアスパラガス…3本
合わせ調味料
・粒マスタード…小さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう、砂糖…各少々
・サラダ油
作り方
- ベーコンは2cm幅に切る。玉ねぎは2cm角、パプリカは2cm四方に切る。アスパラは根元を切り落として下側の皮をむき、斜め3〜4cm長さに切る。
- フライパンに油小さじ1を熱し、ベーコンを入れて炒める。少し脂が出てきたら玉ねぎ、パプリカ、アスパラの順に加え、水大さじ1を入れて炒め合わせる。
- 野菜に火が通ったら合わせ調味料を加え、全体にからめるように炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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