ズッキーニのフリット

時短、塩分控えめ

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ズッキーニのフリット

サクッと揚がったころもがおいしい

カロリー
192kcal
塩分
0.5g
調理時間
10
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ズッキーニ…1本

ころも

 ・小麦粉…大さじ4

 ・片栗粉…大さじ1

 ・サラダ油…小さじ1

 ・炭酸水…1/4カップ

・小麦粉、揚げ油、ウスターソース

作り方

1.

ズッキーニはへたとお尻の両端を切り落とし、1cm厚さの輪切りにする。ポリ袋に入れて小麦粉大さじ1を加え、袋をふって粉を薄くまぶす。

2.

ボウルにころもの材料を入れ、“だま”にならないように泡立て器でよく混ぜ合わせる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を2にくぐらせて入れ、ころもがからりとするまで1~2分揚げる。油をきって器に盛り、ウスターソース適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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