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ポンチャーハン

ポン酢の下味で臭みが消えたじゃこがこうばしい

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ポンチャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

434Kcal
ポンチャーハンの塩分

塩分

4.2g
材料

材料(2人分)

  • ちりめんじゃこ…40g
  • 溶き卵…2個分
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 長ねぎの小口切り…10cm分
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • ポン酢じょうゆ…大さじ3
  • ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

ボウルにポン酢じょうゆとじゃこを入れ、少しおいて味をなじませ、ご飯に混ぜる。溶き卵に塩、こしょう各少々を混ぜる。

2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱して1の卵液を入れ、大きく混ぜて半熟状に炒め、いったん取り出す。

3.

続けてごま油大さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらねぎと1のご飯を入れてほぐし炒める。2を戻し入れてざっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:白根正治

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