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しょうがチャーハン

ピリッとしょうがの辛みをきかせた

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しょうがチャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

500Kcal
しょうがチャーハンの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • しょうが…2かけ
  • 豚ひき肉…60g
  • 卵…1個
  • にら…1/3わ
  • 温かいご飯…茶碗3杯分
  • ・サラダ油、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

しょうがはせん切りにし、にらは1cm長さに切る。卵は溶きほぐす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉、ご飯をほぐしながら炒める。全体に油がまわったら、しょうが、にら、塩小さじ1/4を加えて炒め合わせる。

しょうがは初めに入れてしまうと焦げやすいため、ひき肉とご飯を炒めたあとに加える。香りも生きる。

しょうがチャーハンの作り方2


3.

しょうゆ小さじ1弱を回し入れ、炒め合わせる。手前を少しあけて溶き卵を入れ、軽く炒めてから全体に混ぜ合わせる。

調理: 撮影:野口健志

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