しょうがチャーハン
500kcal
1.3g
材料（２人分）
しょうが…２かけ
豚ひき肉…60g
卵…１個
にら…1/3わ
温かいご飯…茶碗３杯分
・サラダ油、塩、しょうゆ
豚ひき肉…60g
卵…１個
にら…1/3わ
温かいご飯…茶碗３杯分
・サラダ油、塩、しょうゆ
作り方
- しょうがはせん切りにし、にらは１cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
- フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉、ご飯をほぐしながら炒める。全体に油がまわったら、しょうが、にら、塩小さじ1/4を加えて炒め合わせる。
しょうがは初めに入れてしまうと焦げやすいため、ひき肉とご飯を炒めたあとに加える。香りも生きる。
- しょうゆ小さじ１弱を回し入れ、炒め合わせる。手前を少しあけて溶き卵を入れ、軽く炒めてから全体に混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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