梅しょうがの炊き込みご飯

時短、塩分控えめ

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梅しょうがの炊き込みご飯

新しょうがと梅の組み合わせが爽やか!

カロリー
578kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

新しょうが…50g

豚バラ薄切り肉…150g

下味

 ・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1

梅干し…大1個

トマトのくし形切り…1/2個分

レタスの細切り…2枚分

…2合

作り方

1.

新しょうがはせん切りにする。豚肉は細切りにし、下味の調味料をもみ込む。

2.

米は洗って炊飯器の内釜に入れ、普通の水加減(約430ml)にし、1の豚肉、新しょうがと、梅干しをのせて普通に炊く。

米に新しょうがものせて一緒に炊く。辛みがやわらぐとともに、風味がご飯にも移っていっそうおいしく仕上がる。

3.

炊き上がったら梅干しの種を除いて混ぜ、器に盛る。トマト、レタスを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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