BLT豆腐ステーキ

BLT豆腐ステーキ

こんがり焼いた豆腐は食べごたえ充分!

カロリー
496kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
原務

材料(2人分)

ベーコン…3枚

もめん豆腐…2丁

レタス…1枚

トマト…横1/2個

にんにくの薄切り…1片分

・小麦粉、オリーブ油、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

豆腐はおもしをのせて15分以上水きりをする。ペーパータオルで水けを拭き、上下の面に小麦粉を薄くまぶす。レタスは食べやすくちぎり、トマトは5mm厚さの縦薄切りにする。ベーコンは長さを半分に切る。

豆腐はしっかり水きりをすることで、焼きくずれにくくなる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、 にんにくを入れて弱火にかける。にんにくにうすく焼き色がついたら油ごと取り出す。続けてベーコンを並べて焼き、途中上下を返して両面がカリカリになるまで焼いて取り出し、ペーパータオルでフライパンの脂をざっと拭く。

3.

同じフライパンで1の豆腐を焼く。焼き色がついたら上下を返し、色よく焼く。取り出して器に盛り、レタス、ベーコン、トマト、2のにんにくをのせ、2のオリーブ油をかける。こしょう適宜をふり、しょうゆ適宜を回しかける。

●豆腐の水きり時間は調理時間に含まれません。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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