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蒸しどりのザーサイあえ麺

ザーサイを加えるだけで味が決まる

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蒸しどりのザーサイあえ麺
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蒸しどりのザーサイあえ麺のカロリーカロリー
(1人分)

658Kcal
蒸しどりのザーサイあえ麺の塩分

塩分

2.3g
蒸しどりのザーサイあえ麺の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各適宜
  • ザーサイ…大さじ3
  • 万能ねぎの小口切り…10本分
  • 中華蒸し麺…2玉
  • 白いりごま…適宜
  • ・ごま油、酢、ラー油
作り方

作り方

1.

とり肉は縦半分に切り、耐熱皿に入れて下味の材料をもみ込む。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4~5分加熱する。粗熱がとれたら手で食べやすく裂く。ザーサイは細切りにする。

蒸しどりのザーサイあえ麺の作り方1

とりむね肉は下味をなじませることで臭みが取れ、しっとりとした仕上がりになる


2.

麺は熱湯で袋の表示どおりにゆでる。氷水にとってざるに上げ、水けをきる。ボウルに入れて1、万能ねぎ、ごま油大さじ1~2、酢小さじ1を加えてあえる。

3.

器に盛り、ごまをふってラー油適宜を回しかける。

調理: 撮影:原務


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