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ひき肉となすのフライパングラタン

ソースは作らず、材料を入れるだけでOK!

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ひき肉となすのフライパングラタンのカロリーカロリー
(1人分)

286Kcal
ひき肉となすのフライパングラタンの塩分

塩分

0.8g
ひき肉となすのフライパングラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ひき肉…150g
  • ピザ用細切りチーズ…適宜
  • じゃがいも…小1個
  • なす…1個
  • トマト…小1個
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

じゃがいもは3mm厚さの薄切りにし、水にさらしてざるにあけ、水けをきる。なすは5mm厚さの縦薄切りにし、トマトは5mm厚さの輪切りにする。

2.

フライパンに油少々を入れ、ペーパータオルで全体に薄くのばす。じゃがいもを少しずつ重ねながら敷き、塩少々をふる。その上になすも同様に重ねながら並べる。ひき肉をなすの上に平らに広げ、塩少々をふり、トマトを並べる。

ひき肉となすのフライパングラタンの作り方2

ひき肉は上下を野菜ではさみ、蒸し焼きにすることで火を通す


3.

ふたをして弱めの中火で約10分蒸し焼きにし、火を止める。チーズを散らしてパセリをふり、再びふたをしてチーズが溶けるまで蒸らす。

調理: 撮影:榎本修

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