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マッシュ里いもの明太あえ

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(1人分)

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マッシュ里いもの明太あえの塩分

塩分

0.9g
マッシュ里いもの明太あえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 里いも…3個
  • からし明太子(ほぐしたもの)…1/2腹分
  • 万能ねぎの小口切り…1本分
  • ・バター
作り方

作り方

1.

里いもは皮をたわしでしっかりこすり洗いして泥を落とし、上下を切り落として1個ずつラップで包む。耐熱皿に並べ、電子レンジで約2分加熱する。上下を返し、さらに約2分加熱する。

マッシュ里いもの明太あえの作り方1


2.

里いもが熱いうちにペーパータオルで包んで皮をむく。ボウルに入れてフォークで粗く潰し、明太子、バター10gを加えてざっと混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:榎本修


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