あじの和風おかずサラダ

あじの和風おかずサラダ

酢みそだれでさっぱり

カロリー
148kcal
塩分
2.1g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)…2尾分

みょうが…2個

きゅうり…1/2本

春菊…3わ

しょうがのせん切り…1/2かけ分

酢みそだれ

 ・みそ…大さじ1 1/2

 ・砂糖、酢…各大さじ1

 ・酒…大さじ1/2

 ・練りがらし…小さじ1/2

作り方

1.

みょうが、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。春菊は葉先を摘む。

2.

あじは腹の小骨をそぎ取る。血合いに沿って切り離し、まん中の骨を取り除く。皮をむき、3等分のそぎ切りにする。

一口大に切る場合は、血合い骨を切り落とすと、簡単に小骨が除ける。

3.

1、2、しょうがを混ぜ合わせて器に盛り、酢みそだれの材料を混ぜ合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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