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とりとこんにゃくの梅照り煮

甘酸っぱい梅の酸味で食欲をそそる

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とりとこんにゃくの梅照り煮のカロリーカロリー
(1人分)

345Kcal
とりとこんにゃくの梅照り煮の塩分

塩分

2.9g
とりとこんにゃくの梅照り煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約250g)
  • こんにゃく…1/2枚
  • ピーマン…2個
  • 梅だれ
  •  ・梅肉…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ4
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

こんにゃくはスプーンで小さめの一口大にちぎる。ピーマンは縦半分に切って一口大の乱切りにする。とり肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまんべんなくまぶしつける。

とりとこんにゃくの梅照り煮の作り方1

とり肉はパサつきを防いで、うまみを閉じ込めるために小麦粉をまぶしつける


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を焼く。全体に焼き色がついたら、こんにゃく、ピーマンを加えて炒め合わせる。油がまわったら梅だれを加え、照りが出るまで3~4分煮からめる。

調理: 撮影:福岡拓

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