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ソーセージとトマトの中華卵炒め

卵を炒め過ぎないのがおいしさの秘訣

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ソーセージとトマトの中華卵炒め
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ソーセージとトマトの中華卵炒めのカロリーカロリー
(1人分)

472Kcal
ソーセージとトマトの中華卵炒めの塩分

塩分

3.2g
ソーセージとトマトの中華卵炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…6本
  • 卵液
  •  ・溶き卵…3個分
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • にら…1/3わ
  • トマト…2個
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、酢…各小さじ2
  •  ・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉…各小さじ1
  •  ・湯…1/2カップ
  • ・サラダ油、ラー油
作り方

作り方

1.

ソーセージは斜め3等分に切る。にらは4cm長さに切り、トマトは八つ割りにする。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、卵液の材料を混ぜて流し入れ、木べらで全体を大きく混ぜる。卵が半熟状になったら火を止め、いったん取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルでさっと拭いて油大さじ1/2を熱し、ソーセージを入れて炒める。油がまわったらトマトを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて約1分混ぜながら煮る。とろみがついたらにらを加え、2の卵を戻し入れてざっと混ぜる。器に盛り、ラー油少々を回しかける。

ソーセージとトマトの中華卵炒めの作り方3

片栗粉は、ほかの調味料と合わせておくと、だまにならずにとろみをつけやすい


調理: 撮影:原務


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