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ごろごろ肉じゃが

じゃがいもに煮汁がしみてほっこり

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ごろごろ肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

302Kcal
ごろごろ肉じゃがの塩分

塩分

3.4g
ごろごろ肉じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚一口カツ用肉…250g
  • じゃがいも…2個
  • しいたけ…4枚
  • にら…2本
  • 煮汁
  •  ・しょうがの薄切り…1かけ分
  •  ・しょうゆ…大さじ3
  •  ・砂糖…大さじ2
  •  ・水…1カップ
  • ・酒
作り方

作り方

1.

豚肉に酒大さじ2をもみ込んで5分おく。じゃがいもは一口大の乱切りにして水にさらし、ざるに上げて水をきる。しいたけは半分に切る。にらは1cm幅に切る。

ごろごろ肉じゃがの作り方1

豚肉は酒をもみ込んでおくと、臭みが消えてやわらかくなる


2.

鍋に1の豚肉、じゃがいも、しいたけ、煮汁の材料を入れて火にかける。沸騰したらアクを除き、オーブン用ペーパーで落としぶたをして、じゃがいもがやわらかくなるまで約5分煮る。汁ごと器に盛り、にらを散らす。

調理: 撮影:原務


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