豚しゃぶとオクラの梅パスタ

豚しゃぶとオクラの梅パスタ

1つの鍋でできる

カロリー
566kcal
塩分
2.9g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原務

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…150g

オクラ…6本

しめじ…小1パック(約100g)

梅干し…2個

スパゲッティ(1.8mm)…160g

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

・塩、ごま油

作り方

1.

オクラは塩適宜をふって板ずりし、がくをむく。しめじは小房に分ける。梅干しは種を除いてたたき、大きめのボウルに入れ、めんつゆ、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

2.
スパゲッティをゆでながら野菜も同時にゆでられる。肉はアクが出るので最後に

スパゲッティをゆでながら野菜も同時にゆでられる。肉はアクが出るので最後に

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。途中、オクラとしめじを加えて約1分ゆでて取り出す。オクラは斜め2cm幅に切り、しめじとともに1のボウルに入れる。スパゲッティがゆで上がったら取り出して湯をきり、1のボウルに加えて手早く混ぜる。ゆで汁は取りおく。

3.

ゆで汁を再び沸騰させ、豚肉を入れてほぐし、色が変わったら取り出す。2のボウルに加えて混ぜ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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