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牛肉のタイ風おかずサラダ

さっぱり食べられるエスニック風味

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牛肉のタイ風おかずサラダ
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牛肉のタイ風おかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

357Kcal
牛肉のタイ風おかずサラダの塩分

塩分

3.8g
牛肉のタイ風おかずサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…180g
  • 下味
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  • 玉ねぎ…1/4個
  • オクラ…3本
  • セロリ…1/2本
  • ミニトマト…4個
  • レモン汁…1個分
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味をもみ込んで5分おく。

2.

玉ねぎは縦薄切りにして水にさらし、ざるに上げて水をきる。オクラは熱湯でさっとゆで、湯をきり、斜め1cm幅に切る。セロリは斜め薄切りにし、ミニトマトは横半分に切る。大きめのボウルにすべての野菜を入れる。

3.

フライパンに1の牛肉と水大さじ2を入れて火にかけ、肉の色が変わったら火を止める。レモン汁、ごま油小さじ1を加え、2のボウルに汁ごと加えてさっと混ぜ合わせる。粗熱をとり、冷蔵庫で約10分冷やす。

牛肉が熱いうちに、野菜と合わせると、肉の余熱で野菜がややしんなりし、味がしみこみやすくなる。

牛肉のタイ風おかずサラダの作り方3


調理: 撮影:原務

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