ひき肉と納豆のサニーレタス巻き

材料（２人分）

• 豚ひき肉…200g
• 納豆…１パック(約45g)
• きゅうり…６cm
• 大根(細い部分)…６cm
• にんじん…６cm
• サニーレタス…適宜
• にんにくのみじん切り…１片分
• 長ねぎのみじん切り…適宜
• 黒すりごま…大さじ３
• 合わせ調味料
• 　・しょうゆ…大さじ１
• 　・はちみつ…小さじ１
• ・ごま油、酢

作り方

1. きゅうり、大根、にんじんは７mm角の棒状に切って、サニーレタスとともに皿に盛る。
2. フライパンに油をひかずにひき肉を入れて火にかけ、木べらでほぐしながらポロポロになるまでよく炒める。余分な脂をペーパータオルで拭き取り、ごま油小さじ１、にんにくを加えて炒め、香りが立ったら納豆を加えてよく炒め合わせる。
3. 納豆の粘りが消えたら、黒すりごま、合わせ調味料を加え、混ぜながら炒める。全体に味がなじんだら、酢大さじ１を回し入れ、ねぎを加えてざっと混ぜる。別の器に入れて、１の皿に添える。サニーレタスの上に野菜とともにのせ、巻いて食べる。
   
   納豆はよく炒めると粘りが消え、においもやわらぐ。ごまはそのあとに加えて炒めると風味が立つ。