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ザーサイ入りハンバーグ

オイスターソースでコクを出して

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ザーサイ入りハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

565Kcal
ザーサイ入りハンバーグの塩分

塩分

2.6g
ザーサイ入りハンバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…250g
  • 牛乳…大さじ2
  • ザーサイ…40g
  • トマト…1/2個
  • サラダ菜…4枚
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • オイスターソース…小さじ2
  • ・パン粉、塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

牛肉は包丁でたたき、ザーサイはみじん切りにして細かくする。パン粉50gに牛乳を加えて混ぜる。トマトは4等分のくし形に切って、サラダ菜とともに器に盛る。

切り落とし肉をたたいて使うと、ひき肉を使ったものよりも歯ごたえが楽しめる。

ザーサイ入りハンバーグの作り方1


2.

ボウルに1の牛肉、ザーサイ、パン粉とねぎ、オイスターソースの半量、塩、こしょう各少々を入れて練り混ぜる。粘りが出たら4等分にして小判形に整える。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、2を並べ入れて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、水大さじ2を入れてふたをする。約3分蒸し焼きにして取り出し、1の器に盛る。フライパンに残りのオイスターソース、水小さじ1を加え、残った肉汁と混ぜながら煮る。軽くとろみがついたら火を止めてハンバーグにかける。

調理: 撮影:原務

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