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さんまの漬け焼き

しょうが風味の漬け汁に漬けるから、臭みも気になりません

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さんまの漬け焼きのカロリーカロリー
(1人分)

324Kcal
さんまの漬け焼きの塩分

塩分

2.7g
さんまの漬け焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さんま…2尾
  • 漬け汁(しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、しょうが汁少々)
  • 大根…10cm
  • らっきょう漬け(市販品)…30g
  • サラダ油…少々
  • 七味とうがらし…少々
作り方

作り方

1.

漬け汁の材料をバットなどに入れて合わせる。さんまは頭を落とし、内臓を除いて水洗いし、尾も除く。半分に切って、漬け汁に漬け、途中で何回か返しながら、15分以上漬け込む。

2.

グリルを熱し、はけで油をぬってさんまを並べる。焦げやすいにで弱火にして、じっくり両面焼く。

3.

大根をすりおろして大根おろしを作り、みじん切りにしたらっきょうを混ぜる。2のさんまを皿に盛り、大根おろしを添えて七味とうがらしをふる。

調理: 撮影:岡本真直

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