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たこのペペロンチーノソテー

さっと炒めてシャキシャキの食感を残して

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たこのペペロンチーノソテーのカロリーカロリー
(1人分)

163Kcal
たこのペペロンチーノソテーの塩分

塩分

1.0g
たこのペペロンチーノソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…2本(約160g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • グリーンアスパラガス…4本
  • じゃがいも…小1個
  • 赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • ・オリーブ油、塩、こしょう、酢
作り方

作り方

1.

たこは薄いそぎ切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。アスパラガスは根元を落として皮をむき、1cm厚さの斜め切りにする。じゃがいもは4~5cm長さ、1cm幅の薄切りにし、水にさらして水けをきる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とうがらし、じゃがいもを炒める。油がまわったら玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。野菜がしんなりしたらアスパラガスを加えてさっと炒める。

3.

たこを加えて塩、こしょう各少々、酢小さじ1をふり、炒め合わせる。

たこは火を通し過ぎるとかたくなるので、最後に加えてさっと炒める。

たこのペペロンチーノソテーの作り方3


調理: 撮影:榎本修

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