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ジャージャーそうめん

肉みそをしっかりからめて食べて

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ジャージャーそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

524Kcal
ジャージャーそうめんの塩分

塩分

2.5g
ジャージャーそうめんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉みそ
  •  ・豚ひき肉…180g
  •  ・しょうがのみじん切り…1かけ分
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・みそ…小さじ1
  • みょうが…1個
  • 水菜…1/4わ
  • そうめん…3束
  • 白いりごま…少々
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2/3、水小さじ1)
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

みょうがはせん切りに、水菜は3cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、肉みそのひき肉をほぐしながら炒める。色が変わってぽろぽろになったら、ほかの肉みその材料を順に加える。全体がなじんだら水1/2カップを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

ジャージャーそうめんの作り方2

肉みそは最後にみそを加え、溶きのばすようにして炒める


3.

鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、流水で洗い水けをきる。器に盛り、2をのせて1を添え、ごまをふる。

調理: 撮影:榎本修

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