ジャージャーそうめん

ジャージャーそうめん

肉みそをしっかりからめて食べて

カロリー
524kcal
塩分
2.5g
調理時間
10
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

肉みそ

 ・豚ひき肉…180g

 ・しょうがのみじん切り…1かけ分

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ2

 ・みそ…小さじ1

みょうが…1個

水菜…1/4わ

そうめん…3束

白いりごま…少々

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2/3、水小さじ1)

・ごま油

作り方

1.

みょうがはせん切りに、水菜は3cm長さに切る。

2.
肉みそは最後にみそを加え、溶きのばすようにして炒める

肉みそは最後にみそを加え、溶きのばすようにして炒める

フライパンにごま油小さじ1を熱し、肉みそのひき肉をほぐしながら炒める。色が変わってぽろぽろになったら、ほかの肉みその材料を順に加える。全体がなじんだら水1/2カップを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.

鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、流水で洗い水けをきる。器に盛り、2をのせて1を添え、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

関連する料理レシピまとめ

料理レシピまとめをもっと見る

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X