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和風ポークソテー

トマトみそソースをたっぷりかけて

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和風ポークソテーのカロリーカロリー
(1人分)

405Kcal
和風ポークソテーの塩分

塩分

1.4g
和風ポークソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • ピーマン…1個
  • トマト…1/2個
  • 青じそ…1枚
  • じゃがいも…1個
  • ・塩、こしょう、みそ、砂糖、しょうゆ、七味とうがらし、サラダ油
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って斜め半分に切る。トマトは5mm角に、しそは5mm四方に切る。じゃがいもはよく洗って皮つきのままラップに包み、電子レンジで約3分加熱し、1cm厚さの輪切りにする。豚肉は筋切りをし、塩、こしょう各少少をふる。

和風ポークソテーの作り方1

豚肉は筋を切ることで、焼くときの縮みが防げ、味もなじみやすくなる


2.

みそ小さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1/3、七味少々を混ぜ、トマト、しそを加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を並べ入れて焼く。あいたスペースにピーマン、じゃがいもを並べ入れ、それぞれこんがりと焼き色がついたら上下を返し、火が通ったものから順に取り出す。豚肉は食べやすく切って器に盛り、ピーマン、じゃがいもを添えて2をかける。

調理: 撮影:榎本修


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