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ささ身の青じそチーズフリット

淡泊なささ身はクリームチーズでコクをプラス

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ささ身の青じそチーズフリットのカロリーカロリー
(1人分)

372Kcal
ささ身の青じそチーズフリットの塩分

塩分

0.7g
ささ身の青じそチーズフリットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本
  • クリームチーズ…30g
  • 青じそ…8枚
  • ベビーリーフ…適宜
  • ころも
  •  ・小麦粉…大さじ6
  •  ・水…1/2カップ弱
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除いてラップをかぶせ、めん棒でたたいて5~6mm厚さにのばす。塩、こしょう各少々をふる。ころもの材料を混ぜ合わせる。

2.

ささ身1枚にクリームチーズ1/4量を中央2カ所にぬり、その上にしそ2枚をのせる。残りも同様にする。

クリームチーズは青じそからはみ出ないようにぬると揚げたときに溶け出さない。接着剤の役割も。

ささ身の青じそチーズフリットの作り方2


3.

フライパンに2cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、ささ身をころもにくぐらせて、しそ側を下にして入れる。途中上下を返しながら、カリッとするまで3~4分揚げる。取り出して油をきり、2~3cm幅に切って器に盛り、ベビーリーフを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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