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コーン入り豚バーグ

歯ざわりが楽しめて、子どもも大好きな一品

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コーン入り豚バーグのカロリーカロリー
(1人分)

404Kcal
コーン入り豚バーグの塩分

塩分

1.5g
コーン入り豚バーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…180g
  • 溶き卵…1/2個分
  • さやいんげん…7本
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • ホールコーン缶…1缶(約80g)
  • キャベツのせん切り…1/8個分
  • ソース
  •  ・中濃ソース…大さじ1
  •  ・酒、みりん…各小さじ1
  • ・パン粉、酒、塩、こしょう、サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

ボウルにパン粉、酒各大さじ1を入れて混ぜ合わせる。いんげんは約8mm長さに切る。ソースの材料の酒とみりんを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけないで電子レンジで約30秒加熱する。粗熱がとれたら中濃ソースを加えて混ぜ合わせる。

つなぎにするパン粉には、牛乳ではなく酒を合わせることで、豚肉の臭み取りにもなる。

コーン入り豚バーグの作り方1


2.

別のボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、1のパン粉、塩、こしょう各少々を入れて練り混ぜる。粘りが出たら、1のいんげん、コーンの缶汁をきって加えて混ぜる。肉だねを4等分にして小判形に整える。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べ入れて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約2分焼く。ふたを取ってペーパータオルで余分な油を拭き、バター10gを入れて溶かし、からめながらさらに約1分焼く。器に盛り、キャベツを添え、ソースをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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