かじきのタンドリー風

かじきのタンドリー風

食欲が湧いてくるカレー味

カロリー
214kcal
塩分
0.9g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かじき…2切れ

オクラ…4本

かぼちゃのくし形切り…4切れ(約50g)

漬け汁

 ・プレーンヨーグルト…小さじ2

 ・レモン汁…小さじ1/2

 ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/4

 ・トマトケチャップ…小さじ1

 ・カレー粉…小さじ1/4

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

かじきは3等分に切り分け、塩、こしょう各少々をふる。ボウルに漬け汁の材料を合わせ、かじきを漬け込んで約10分おく。

2.

オクラは包丁でがくをぐるりとむく。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、かじきを並べ入れ、あいたところにオクラとかぼちゃも入れる。かじきは約2分焼いて焼き色がついたら返し、裏面も同様に焼く。野菜も焼き色がついたら返し、裏面もこんがり焼いて火を通す。

フライパンにかじきと一緒に野菜も入れて焼く。余分な油もいらず、調理時間も短縮できる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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