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いかのわた炒め

いかわたソースでコクアップ!

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いかのわた炒めのカロリーカロリー
(1人分)

248Kcal
いかのわた炒めの塩分

塩分

1.7g
いかのわた炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • キャベツ…2枚(約100g)
  • ししとうがらし…10本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ、バター
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りにする。ししとうは包丁の先で1~2カ所切り目を入れる。いかはわたごと足を引き抜く。わたは切り離して墨袋を除き、3つに切る。胴は1.5cm幅の輪切りにする。足は目とくちばしを除いて、2本ずつに切り分け、長いものは半分に切る。

いかのわたは目の上で切り離し、破かないように気をつけて墨袋を除き、薄皮ごと切る。

いかのわた炒めの作り方1


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらいかの胴と足を加えて炒める。いかの色が変わったらししとう、キャベツの順に加えて炒める。

3.

キャベツがしんなりしたら、いかのわたを加えて炒め合わせ、塩、こしょう、しょうゆ各少々、バター10gを加えて調味する。

調理: 撮影:福岡拓

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