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牛しゃぶのスタミナサラダ

長いもときゅうりの細切りを合わせて

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牛しゃぶのスタミナサラダ
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牛しゃぶのスタミナサラダのカロリーカロリー
(1人分)

255Kcal
牛しゃぶのスタミナサラダの塩分

塩分

1.4g
牛しゃぶのスタミナサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…150g
  • 長ねぎ…1/4本
  • きゅうり…1本
  • 長いも…100g
  • たれ
  •  ・ごま油、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・酢…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、湯気が立つくらいになったら牛肉を1枚ずつ広げて入れ、色が変わったものから取り出して冷水にとる。

沸騰した湯よりも、湯気が立つくらいの温度の湯で肉をゆでると、しっとりとした仕上がりに。

牛しゃぶのスタミナサラダの作り方1


2.

ねぎは4~5cm長さのせん切り、きゅうりと長いもは4~5cm長さの細切りにする。

3.

器に2を合わせて広げ、1の水けをペーパータオルで拭いてのせる。たれの材料を混ぜて添える。たれを回しかけ、全体をさっくり混ぜ合わせて食べる。

調理: 撮影:福岡拓

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